Pese a que muchos pronosticaban que este año no cogeriamos setas, la temporada setera ya ha empezado. Otro año más vuelven las setas al Alto Palancia, siendo las de cardo, las de chopo, las de llatonero y las macrolepiotas, las primeras en aparecer. Los que esperan ansiados a que aparezcan rebollones aún tendrán que retrasar sus paseos unos días, ya que la lluvia este verano ha sido inexistente y ha provocado un retraso considerable de la temporada.
La Espadán no se encuentra en su mejor momento y como muchos mayores dicen "no hay sazón" para que los hongos salgan en grandes cantidades y con fuerza. Por suerte el agua caída estos días está equilibrando algo la situación y parece que, si no se adelanta el frío, al final podremos disfrutar la sierra en su plenitud. Diferentes compañeros estamos madurando la idea de montar un taller sobre las diferentes maneras de conservación de las setas, para extender más meses su consumo y evitar comer tantas en un periodo de tiempo tan corto. No hay que olvidar que las setas tienen un alto contenido de metales pesados que son bastante nocivos para nuestro organismo. Pronto anunciaremos la fecha del taller si conseguimos llevarlo a cabo.
Saludos.
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